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ルバーブとブラックベリーのアップサイドダウンケーキ

ルバーブとブラックベリーのアップサイドダウンケーキ_f0014107_19163744.jpg冷凍していたルバーブとブラックベリーを使ってアップサイドダウンケーキを作ってみました。
解凍したルバーブとブラックベリーを型に敷き詰めグラニュー糖を適当に振りかけてからアーモンドパウダー入りのパウンド生地を流し込んで焼きました。





ルバーブとブラックベリーのアップサイドダウンケーキ_f0014107_19243438.jpg今回は種が気になってブラックベリーをかなり少なめにしたんだけど、やっぱりブラックベリーをいっぱい入れたほうが色がキレイでおいしそう。








ルバーブとブラックベリーのアップサイドダウンケーキ_f0014107_19361632.jpg
ブルーベリー・チーズマフィンも冷凍のブルーベリーを使って作ってみました。
by aiwhas | 2006-09-07 19:50 | ケーキ
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