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カテゴリ:ケーキ( 20 )

ずんだのケーキ

f0014107_1215357.jpg冷凍庫の奥からすんだを発見!





f0014107_12345346.jpgちょっと思い付いていつも作っている「小倉のケーキ」を「ずんだのケーキ」にアレンジしてやってみました。(餡子をずんだに変えただけですが・・・)





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マルグリッド型で焼いてみた。




f0014107_12234554.jpg切ってみたらずんだの粒がぽちぽち~っと見えて色も「ずんだ色」になったんだけど、小倉より少し食感が悪そう。

でも食べてみたら味も香りもしっかりずんだでこれは意外といけるかも!
by aiwhas | 2006-12-22 12:32 | ケーキ

いちじくのタルトと背が低くなったチョコケーキ

さて、昨日息子に頼まれていたチョコレートケーキを作ろうとスポンジを焼きました。
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イメージとはちょっと違くなってしまいましたが、こんな感じ。
もっとぎっちりいちじくを並べると見栄えがよかったかもしれない。





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横から見るとこんな感じ。

いつもは面倒でジャムでごまかす「つやかけ」ですが、ちゃんと寒天を使ってやりました。





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切ってみたところ。
カスタードの下に息子用のチョコケーキのスポンジが見えます。
スポンジとパートシュクレの間にはいちじくのジャム(を薄く塗ってはさんでみました。




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さて、なるべく薄く切って使ったつもりなんだけど・・・・。

息子のチョコケーキ、こうして見るとやっぱり少しぺっちゃんこ。




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せっかく2つ作ったので一緒に並べて記念撮影をしました。
by aiwhas | 2006-11-18 09:56 | ケーキ

渋皮煮のプチケーキと忘れ去られた結婚記念日

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渋皮煮をたっぷり使ってモンブランを作りました♪






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中には丸く型抜きしたスポンジとカスタードクリームが入っています。

予想もしていなかった渋い色合いとさほどしつこくない甘さの仕上がりに適当に作ったとは言え自分なりには満足の一品。




f0014107_14493680.jpgそして昨晩思い出してしまった!
結婚記念日夫婦そろってど忘れしてました!!!

そう言えば7日だったんだった~~~。
6日にあった息子の吹奏楽部の音楽発表会ですっかりのぼせ上がり考えることすらしなかった!!!
同じく主人も完全に忘れていたようなのでお互い様と言うことで、今年は小さな渋皮煮のケーキでお祝い。

そして昨晩3日遅れでろうそく一本ずつ立ててお祝いしました。
(使いまわしのろうそくなので短い)
by aiwhas | 2006-10-10 15:09 | ケーキ

ルバーブとブラックベリーのアップサイドダウンケーキ

f0014107_19163744.jpg冷凍していたルバーブとブラックベリーを使ってアップサイドダウンケーキを作ってみました。
解凍したルバーブとブラックベリーを型に敷き詰めグラニュー糖を適当に振りかけてからアーモンドパウダー入りのパウンド生地を流し込んで焼きました。





f0014107_19243438.jpg今回は種が気になってブラックベリーをかなり少なめにしたんだけど、やっぱりブラックベリーをいっぱい入れたほうが色がキレイでおいしそう。








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ブルーベリー・チーズマフィンも冷凍のブルーベリーを使って作ってみました。
by aiwhas | 2006-09-07 19:50 | ケーキ

三角のケーキ

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最近パンばかり焼いていて息子の好きなチョコレートケーキを作っていなかったので久しぶりに作ってみました。

はじめロールケーキにしようと思ったんですが、焼きあがったスポンジを見ていたら急に三角にしてみたくなりました。

外側にチョコがかかっていないと物足りないみたいなので外側にはホワイトチョコを湯煎で溶かして塗りました。



f0014107_1253576.jpg中に詰めるガナッシュを作る前に板チョコを削ってチョコレートコボーを作っていたので(ロールケーキの上に飾るつもりだった)三角なのに無理やり乗せてみました。

すると。。。案の定、ボロボロと落っこちます。。。

あたりまえですよね。 
でも乗せてみたかったのです。。。
by aiwhas | 2006-06-22 12:14 | ケーキ

ロールケーキに挑戦♪

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初めてロールケーキに挑戦です。(今までに作った記憶がない)
上手くクルクルっと巻けたときはちょっと感動~♪
by aiwhas | 2006-05-17 16:30 | ケーキ

バナナカスタードパイが食べたい!

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バナナカスタードパイを食べたくなって昨日焼いてみました。

アメリカンタイプのパイ生地だけどパイ生地まで自分で作るのはかなり久しぶり。
(最近は売ってる冷凍物ばかり使ってました)






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ついでに息子に食べたいといわれていたチョコケーキも12センチの型で小さく焼きました。

小さい型で焼くのって早く出来ていいかもしれません。
by aiwhas | 2006-04-14 09:32 | ケーキ

LEGOクッキー

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          せっかく焼いたのに「LEGOな毎日」にUPするのが
          イヤだと言い張るので「ケーキ」にUP。

                 
                            
by aiwhas | 2006-02-16 21:18 | ケーキ

クリスマスケーキ


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今年のクリスマスケーキは我が家を形どったケーキにしてみました。ついでに残ったスポンジとクッキーでツリーと切り株も作ってみました。サンタや小人も飾ってクリスマスっぽく仕上げてみました。










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屋根の上にろうそくを立ててみました。なかなかいい感じです。(自己満足の世界~)


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裏から見たところです。
裏側には勝手口があります(^^)。
我が家はこんな形の家なのです。








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どこから食べようかと話し合って、息子の部屋の部分から食べることになりました。18cm角型で2台スポンジを焼いて切り貼りしてこの形にしたのですが、結局3人では食べきれず、残りは後日息子の友達が来たときに手伝ってもらいました。
by aiwhas | 2005-12-30 01:37 | ケーキ

いろんなケーキ 

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お父さんの誕生日に作った「エレキング」のケーキ。





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息子の誕生日のちょっと前に作った「R2-D2」のケーキ。





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息子の誕生日に作った「デス・スター」のケーキ。
by aiwhas | 2005-12-14 13:35 | ケーキ